基本の切干大根煮物

基本の切干大根煮物

Description

ごはんに合う美味しい切り干し大根です。
★★2012.7.8初話題入りありがとう★★

材料 (5人分)

切り干し大根
40g
油揚げ
3枚
人参
1/2
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ1
大さじ2
★切り干し大根戻し汁
適量

作り方

1

切り干し大根は水で戻す。
戻し汁は捨てない。
水切りした切り干し大根は2cmに切る。

2

人参は2cmのマッチ棒サイズの細切りにする。
油揚げは軽く茹でて油抜きする。
1cmの細切りに切る。

3

鍋に切り干し大根、人参、油揚げ、戻し汁と調味料の醤油、砂糖、本みりんを加えて蓋をして蒸し煮にしていきます。

4

*3で切干大根の戻し汁は、材料が浸る位に加えます。

5

材料に火が入ったら出来上がり♪
(15分~)

コツ・ポイント

切り干し大根は水戻ししたら戻し汁も活用してみてね。栄養(旨味)あります。
この一工夫が美味しくなるコツです。

蒸し煮で作るため簡単です♡
味が薄いようなら粉末出しを入れても美味しいです。小さじ2~。

このレシピの生い立ち

ごはんにあう切干大根を家庭向きに作りました。

*2013.9月一部レシピ見直しました♡
レシピID : 1776284 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (56人)

19/01/22

写真

あと一品作りたい時、良いですね。また作ります!

クックOBFQOZ☆

つくれぽありがとう(o^^o)美味しそうな色で私も作ろう♫

16/06/01

写真

とても美味しくて優しい味(^^)またレシピ参考にさせてください♪

R♡Y

つくレポありがとう(^○^)私も好きでよく作ります♪

16/05/12

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しいたけも入れました!子どももパクパク食べてました!

なるー156

保育園でも大人気でした。小さい子が好きなあじみたい♪レポ感謝

16/02/25

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お久しぶりです。ほっとできる味で、やっぱり美味しいです。大好き!

はぴかなりあ

お久しぶりです(*´艸`*)甘みと旨味なんか旨いよねღღ

1 2 3 4 5
*茜* 2012年06月18日 01:02
hime123さん♪

コンデンスミルクシナモンヨーグルトの素敵なレポを届けて下さってアリガトウっ♪
我が家では常備しているこのコンボですが、お口に合ったようっ(嬉)
素敵なレポを届けて下さり、ココロ寄り感謝するばかりっ。。。♪
あくろsan 2012年06月19日 19:21
こんばんわ^^

この場所おかりしますね♪
今日は我家の卵焼きにつくれぽ有難うございました!

お弁当にINうれしかったです♥

切干大根美味しそうです!私煮物大好きで><
ほんとおいしそう・・・

これを機に仲良くしていただけると嬉しいです!
では失礼します^^
チーム預金 2012年06月20日 08:31
hime123さん❤ おはようございます☀
チーズin白だしde玉子焼き♡にれぽありがとうございます。
台風どうでしたか?我が家はまた5号に襲われる予定ですが、熱帯低気圧になることを祈っています。
栄養士さんということで、いい腕もってうらやましいです。
私はお札を数えるのがうまいくらいかな。
これから仲良くしてくださいね。
あぁるちゃん 2012年06月25日 16:48
hime123さん♡

こんにちは~♬
卵焼きにれぽありがとうございます♡
私が大好きなレシピ、作ってもらえてうれしいです♬
では、後で掲載させてもらいますね‼
ミッキーアン 2012年07月13日 05:26
hime123さん こんにちは

 「オクラ×枝豆の海苔ラー油豆腐」に美味しいれぽを
お届けいただきましたミッキーアンと申します。
 美味しいお野菜たっぷりで作っていただけて
嬉しいです。
 どうもありがとうございました。

 栄養士さんなんですね~
私も大学受験でどちらを選択するか迷ったんですが…
「調理を科学する」方を選択しました~。
大学4年間、沢山料理の事を学べて楽しかったです。
でもでも ちょこっと 栄養士さんにも未練あり(笑)
独学で基礎知識だけ頭に入れてますww
 結局全然畑違いの仕事をしていたりしますが、
毎日キッチンで研究?お遊び??? 楽しませて
もらっています。
 
 かなりオッチョコの私ですが 今後とも仲良く
させていただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。

   それでは また

            今日も良い一日を