豚角煮のガーリックチャーハン

豚角煮のガーリックチャーハン

Description

豚角煮のあまりとニンニクで男性も満足のがっつりなチャーハンです。

材料 (3人分)

ご飯
2合
タマネギ
1/2個
しいたけ
大1個
豚角煮
3切れ
豚角煮の煮汁
大さじ2
2個
2カケ
適量
塩こしょう
適量

作り方

1

写真

材料はみじん切りに。
豚角煮は5ミリ角のサイコロ状に。

2

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ニンニクを揚げてチップを作ります。

3

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ニンニクチップはフライパンから取り出し油を切っておく。

4

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ニンニクチップを揚げた油で卵をいり、同じくフライパンから取り出しておく。

5

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みじん切りにした材料と豚角煮を炒める。
豚角煮に焦げ目がつくと美味しい。

6

写真

そこへ豚角煮の煮汁を投入。
我が家では煮汁を製氷機で凍らせて取っておいてます。
色んな料理にコクだしで使えて便利。

7

写真

煮汁が煮詰まってきたらご飯と炒り卵を戻して炒めます。

8

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塩こしょうで味を整えて、最後にニンニクチップをふりかけて完成。
基本的に入れる野菜はそのとき冷蔵庫にあったのでよろしい。

コツ・ポイント

豚角煮の煮汁をとっておくこと。

このレシピの生い立ち

豚角煮が余った。
レシピID : 1776331 公開日 : 12/04/13 更新日 : 12/04/13

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