厚揚げと豆苗の麻婆風☆

厚揚げと豆苗の麻婆風☆

Description

ご飯がすすむ一品!

この煮汁を使えば、なんでも麻婆風☆
10分位で出来ます。

材料は、きのこやもやしも相性イイです。

材料 (2人分)

厚揚げ
1~2枚
ちくわ
1本
豆苗
1/2袋
豚ミンチ(鶏)
150g
●長ねぎ
1本
1かけ
1かけ
小さじ1
☆味噌.砂糖
各大さじ2
☆酒.しょうゆ
各大さじ1弱
☆鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
☆水
1カップ
★片栗粉.水
各大さじ1
サラダ油
大さじ1
少量

作り方

1

さっと油抜きした厚揚げ.ちくわ.豆苗を、食べやすい大きさに切っておく。

長ねぎ.しょうが.にんにくは、みじん切りに。

2

『☆』の調味料は、合わせておく。

『★』水溶き片栗粉を、作っておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、『●』を炒める。

香りが立ったら豆板醤を加え、ひき肉をほぐしながら炒める。

4

厚揚げとちくわを炒め合わせたら、『☆』の煮汁を入れて軽く煮る。

最後に豆苗を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

器に盛りつけた後、香りづけにごま油を少しだけ回しかける。

6

写真

※豆苗は、前に1度食べきった後に、2回目に苗を栽培したら、2週間位でこんなに大きくなりました。

7

写真

※材料少し訂正してます。
(TOP画像は『麻婆丼』です。)

コツ・ポイント

厚揚げが多すぎたので煮汁がなくなっちゃった。麻婆豆腐風なら、厚揚げ少な目でいいかも。

◎オイスターソースやニンニクは、無くても良いです!

このレシピの生い立ち

もやしとエリンギの麻婆風だったかな?オレンジページの付録に掲載されていたレシピがすごく美味しくて!いろんな物を入れて何度も作ってみました。
毎回、少しずつ何か違うけど(笑)…自分好みにアレンジ できて簡単☆ご飯がすすむ味で気に入ってます!
レシピID : 1776359 公開日 : 12/04/13 更新日 : 12/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2018/04/18

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ちくわなし、もやし入り。大好きな味!レシピありがとうです^ ^

クックG18P6H☆

うれしいコメントありがとうございます♡美味アレンジ感謝です!

2013/11/18

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ご飯ペロリといけました!ご馳走さまでした。リピります。

にゃにゃあすけ

返信コメ今頃ごめんなさい_(._.)_リピ感激♡

2013/02/18

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美味し〜(*´艸`*) ご飯と相性抜群♡食べ過ぎちゃいました〜

hanaflower

返信コメ遅くてごめんなさい_(._.)_レポありがとう♡

2012/08/20

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厚揚げが少なかったので玉葱を投入しましたが、おいしくできました。

erii77

美味しそう~に作ってくれありがとう♪掲載が遅れごめんなさい。