ふわふわ卵のにらたまスープ

ふわふわ卵のにらたまスープ

Description

あっという間に出来上がるニラたっぷりの栄養満点スープです。☆2019.01.09☆つくれぽ1000件達成感謝☆

材料 (4人分)

2個
にら
1/2束
800㏄
鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1~2
小さじ2
塩・コショウ
各適量
白ごま
適量

作り方

1

ニラは3㎝くらいの長さに切る。
卵はボールに割り入れ溶いておく。

2

鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素・塩を入れて味を調える。(ニラも卵もすぐに火が通るので先にスープの味を調えます)

3

写真

②のスープがよく沸騰しているところへ卵を回し入れフワッと浮いてきたらニラも加えてサッと混ぜコショウとゴマ油で仕上げる。

4

写真

器に盛って白ごまを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

③で卵を加える時は必ずスープがグラグラ沸騰している状態にして下さい。(ふわふわ卵に仕上げるコツです)卵がフワッと浮いてきたら弱火に。

このレシピの生い立ち

採りたてのニラを頂いたので作ってみました。
レシピID : 1777962 公開日 : 12/04/14 更新日 : 19/01/09

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