オバァ直伝じゅーしー(⋈゚゚)✧♡

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石垣の味をオバァに教えて頂き☆☆少しアレンジしました。

材料 (3)

豚バラ
好きなだけ
人参
適量
ごぼう
適量
たけのこ
適量
キクラゲ
適量
きのこ
適量
ひじき
適量
昆布 (無くてもOK)
適量
干し椎茸(戻し汁も)
適量
醤油
適量
適量
適量
好きなだけ
適量
適量

1

干し椎茸やヒジキ、キクラゲなど水で戻しておく。

2

米はといで、だし汁につけておく。青ねぎ以外の材料を小さく切って入れます。昆布は粘りが出るので嫌な人は入れないでください

3

調味料を入れて、椎茸の戻し汁も茶碗1杯ぐらい入れます。

4

30分〜1時間ぐらい浸して炊飯スタート♪

5

食べる前に小口切りした青ねぎをかけて召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

だし汁は、ラフテーやソーキの脂を取り除いた残り汁や、市販の沖縄そばの“そばつゆ”でも良いみたいです

このレシピの生い立ち


石垣島で出された
オバァの作ったじゅーしーが
スゴく美味しくて
覚えるために書きました(´▽`)
レシピID : 1778298 公開日 : 12/04/14 更新日 : 18/08/27

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