オバァ直伝じゅーしー(⋈ﾟﾟ)✧♡
cookingor
作り方
-
-
1
-
干し椎茸やヒジキ、キクラゲなど水で戻しておく。
-
-
-
2
-
米はといで、だし汁につけておく。青ねぎ以外の材料を小さく切って入れます。昆布は粘りが出るので嫌な人は入れないでください
-
-
-
3
-
調味料を入れて、椎茸の戻し汁も茶碗１杯ぐらい入れます。
-
-
-
4
-
３０分〜１時間ぐらい浸して炊飯スタート♪
-
-
-
5
-
食べる前に小口切りした青ねぎをかけて召し上がれ〜♪
-
コツ・ポイント
だし汁は、ラフテーやソーキの脂を取り除いた残り汁や、市販の沖縄そばの“そばつゆ”でも良いみたいです
このレシピの生い立ち
石垣島で出された
オバァの作ったじゅーしーが
スゴく美味しくて
覚えるために書きました(´▽`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cookingor
