鶏むね肉の簡単チャーシュー

鶏むね肉の簡単チャーシュー

Description

鶏むね肉が1枚余っていたので簡単チャーシューを作ってみました!
15分くらいでできたのでちょっとしたおかずにできますねw

材料 (鶏むね肉1枚)

鶏むね肉
1枚
大さじ5
しょう油
大さじ6
砂糖
大さじ2~3
大さじ3
酢(すし酢使用)
大さじ2
ホットケーキシロップまたは はちみつ
大さじ1

作り方

1

写真

肉以外の材料をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
胸肉にはフォークでブスブスと穴をあけておきます

2

写真

煮立たせたフライパンに肉を入れ、しっかり浸かるくらいにフライパンを揺すりながらからめていく
両面ともにからめる

3

キッチンペーパーなどで落としぶたをし、15分程煮、しっかり色がついてきたら深めの皿に入れ上からたれをかけて冷蔵庫で冷やす

4

冷えたら5ミリくらいの厚さに切って、お皿に盛りつけたれもかけて食べてみてください!

コツ・ポイント

皮をつけたまま煮てみましたが、その皮もかなり美味しかったです!写真の上の方にあるのが皮ですw
15分で足りない場合は20分でもOK!深めの小さな鍋でもOKです。
冷凍できるので2枚程作ってもいいかもしれませんねw
このタレ他にも使えそうです

このレシピの生い立ち

鶏のむね肉が1枚だけ残っていたので簡単チャーシューを作りました。
ちょっと残ってたシロップを使いましたが、はちみつや水あめでも美味しいと思います。
酢が入るので、肉も少し柔らかくなりますね!
お弁当やパンに挟んで食べても美味しいです!
レシピID : 1778584 公開日 : 12/04/14 更新日 : 15/05/12

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写真

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胸よりしっとりかな?贅沢肉ですねwまたリピレポ待ってます^^

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