胡麻たっぷりにんじんとじゃがいもキンピラ

胡麻たっぷりにんじんとじゃがいもキンピラ

Description

すり胡麻たっぷりでまろやか&濃厚なキンピラ。お弁当や常備菜に!

材料 (2~3人分)

にんじん
中1/2本
じゃがいも
大きめ1/2個
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
ひとつまみ
すり白ゴマ
大さじ3
大さじ1

作り方

1

にんじんとじゃがいもを5mm角ほどの細さにカット。じゃがいもは軽くアク抜きしておく。

2

胡麻油をフライパンに熱し、にんじんから炒めて油が回ったらじゃがいもも加えて3分ほど中火で炒める。

3

炒めたら砂糖、しょうゆを加えて、しょうゆの汁気が無くなってくるまで煮詰めるように更に炒める。

4

最後に塩を加え、火を止めてからすり胡麻を加えてひとまぜしたら完成。

コツ・ポイント

私はシャキシャキ感を残したいので炒め時間が短いですが、お好みで加熱時感を長くしてください。塩もお好みであとひとつまみ加えてもオッケーです♪

このレシピの生い立ち

甘辛の定番キンピラと一味変えてお弁当の副菜のバリエーションを増やしたかったので。
レシピID : 1778943 公開日 : 12/04/15 更新日 : 14/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/17

写真

リピしてます!いつもごちそうさまです!

chichiyoo

ありがとうございます!大変ありがたいですo(^o^)o

15/10/01

写真

お弁当に(o^^o)すりごまだと濃厚で美味しかったです♪ご馳走様

なゆほ

ありがとうございます!お弁当にいれていただけて嬉しいです!

15/09/21

写真

ジャガイモのキンピラは初めてでした美味しかったです~♪ご馳走様!

♥孔燐♥

ジャガイモきんぴらに合いますよね!ありがとうございます(^^

13/08/10

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炒りごま使用で。優しい好きな味でした。ご馳走様です。

おいしいごはんに感謝

優しい味とは素敵な表現!ありがとうございます(^-^)