☆塩麹で激うま海老ピラフ☆

☆塩麹で激うま海老ピラフ☆
☆受賞感謝☆
いつもの塩を塩麹に変えるだけ♪
塩麹で味付けした海老ピラフは、旨みも倍増!
とっても美味しいです☆

材料 (2人分)

ご飯(炊いたご飯)
1合
むきえび
約8匹
☆ミックスベジタブル
1カップ分
☆玉葱(みじん切り)
1/2個
バター
大さじ2(1ずつ使用)
★塩こうじ(ハナマルキ)
大さじ1
★黒胡椒
お好みで適量
お好みで適量
小さじ1

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今回は、ハナマルキさんの「塩こうじ」を使用します。パウチ入りなので、使いやすく便利です。

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むきえびは背わたを取って、1cmの長さに切ったら、水で洗い、汚れを取ったら、お酒(小さじ1)につけておきます。

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中火で熱したフライパンにバター(大さじ1)を入れたら、☆を入れて炒めます。

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玉葱が透明になってきたら、ご飯と、むきえび、バター(大さじ1)を入れて炒めていきます。

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むきえびの色が変わり、ご飯が炒まってきたら、★を入れて全体的に味がなじめば完成です。

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彩りよく、パセリのみじん切りを上にかけてもOKです。

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ハナマルキさんの塩こうじレシピ、『☆塩麹で激うま海老ピラフ☆』
【主食賞】受賞しました♪感謝です!

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★daizumamaさんが圧力鍋で炊いて、作ってくれました!ふっくら炊き上がり、美味しそうな素敵なアイディア感謝です♪

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★m@n@さんが、炊飯器で、作ってくれました。炒める手間がないので簡単で良いですね。素敵アレンジ感謝です♪

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★ちゃことゆうなちゃんがドリアにアレンジしてくれました♪とっても美味しそうです!ありがとう!皆さんも是非お試しください♪

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★2012年6月24日話題入り感謝です!作っていただいた皆様、印刷、MYフォルダに入れていただいた皆様感謝です。

コツ・ポイント

★コンソメはあらかじめ、包丁などを使い、細かく顆粒状になるように砕いておきましょう。
★むきエビでなく、ブラックタイガーを使用する場合は、殻をむいて、2の工程と同じ処理をすればOKです。

このレシピの生い立ち

ハナマルキの「塩こうじ」にモニター当選したので、塩こうじの味をいかせるレシピを考えました。
いつもの塩を塩こうじに変えるだけ。塩こうじで味付けしたえびピラフは旨みも倍増!
塩こうじの徳性を生かせた美味しい海老ピラフが完成しました。
レシピID : 1779991 公開日 : 12/04/17 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (46人)

17/09/28

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倍量作ったのに…パパと兄弟で全部完食で♡私は食べれずでしたw感謝

ジジ☆TiTi

レポありがとう❤美味しく食べてもらえて嬉しい❤また作ってね❤

14/10/13

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エビをふんだんに入れ、タコやえのきもあったので入れてみました。

アメ子s2

レポありがとう♡具沢山でとっても美味しそうですね♡

14/03/24

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お忙しい中連投凝縮!此方はドリアに☆美味です!レシピ有難う~

ちゃことゆうな

わぁ♡素敵アレンジありがとう♡掲載させてね♡私もやってみる♡

14/03/22

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海老ピラフ食べたい!と思ったら此方♪炊飯器作でも◎♪有難う!

ちゃことゆうな

ちゃことゆうなちゃん♡リピレポありがとう♡すごく嬉しいです♡

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チビ太のおでん 2012年06月11日 15:34
初めまして、ぽにえさん。

☆塩麹で激うま海老ピラフ☆ 早速ランチに作りました!
私はシーフドミックスを使い、豪華にしちゃいました(^O^)。

味付けはコンソメと塩麹だけでこんなに美味しくなるんですね~。どんどん塩麹活用してみないと(^^♪
ぽにえ 2012年06月11日 21:55
チビタのおでんちゃん♡
こんばんは(●^o^●)

早速ランチに作ってくれて嬉しいな~♡
ありがとうね(*^_^*)

シーフードミックスを使うと、本当に豪華になりそうですね!
私もやってみよう♪

塩麹本当に良い仕事してますよね!
私もまた、色々塩麹を上手に使おうと思います♡

メッセージどうもありがとうございました♡