中毒ドライカレー
Description
初めて食べた時、衝撃が走り、ドライカレーを甘く見ていた自分を恥じました。
私が中毒になったカレー。
私が中毒になったカレー。
材料
(4人分)
300g
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
1個
2~3個
バター
10g
カレー粉
大さじ3
ケチャップ(デルモンテがお勧め)
大さじ3~5
蜂蜜
大さじ1
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↑蜂蜜は一歳未満のお子さんには控えて下さい! 砂糖で代用可
ウスターソース
小さじ1
塩
小さじ1/2
1カップ
作り方
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1
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深めの鍋にバターを入れ、にんにく、生姜をサッと炒める。(香りが立てばOK)
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2
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玉葱を入れ、少ししんなりするまで炒めたら、ピーマンをいれて炒める。その後、挽肉を入れ、赤みがなくなるまで炒める。
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3
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カレー粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、ケチャップ、ソース、はちみつを入れ、簡単に炒める。
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4
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分量の水と塩を入れ10分程度(ある程度水分が飛ぶ迄)炒めて完成。ドライだからとパサパサになるまで炒める必要はありませんw
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5
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≪おまけ①≫ カレー粉はチキンカレーと同じ物を使用(インデアン食品)15種類の香辛料が入っており、お手頃価格で超お薦め!
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6
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≪おまけ②≫お弁当にもグーです。詰め方は、飯→カレー→飯→カレーてな感じで。あとはチンすれば、ほっかほかだよおっかさん。
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コツ・ポイント
「ピーマン」と「はちみつ」がポイント。
ピーマンの代わりにセロリを入れてもシャキシャキして美味しいです。
ピーマンの代わりにセロリを入れてもシャキシャキして美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母が作るドライカレーが、とてつもなく美味しかったので作り方を教わり、自分好みにアレンジしました。
変なレシピ名ですみません。これしか思い浮かばなかったのでつ(´Д`;)ヾ
変なレシピ名ですみません。これしか思い浮かばなかったのでつ(´Д`;)ヾ