パイナップルとココナッツのシフォン

パイナップルとココナッツのシフォン

Description

パインの香りと、ココナッツの
サクサク食感が楽しい
トロピカルシフォンができました♪

材料

缶詰パイン
3切
ココナッツファイン
20g
薄力粉
70g
小さじ1/2
パインジュース
20cc
砂糖
60g
ひとつまみ
卵白
4個分
3個分

作り方

1

缶詰パインは、予めブレンダーでペースト状にしておく。
(荒めでもOK)

2

薄力粉とBPふるっておく

3

卵黄に、(1)のパインと、オイル、ジュースをよく混ぜ合わせ、(2)の薄力粉に入れ、よく混ぜ合わせる。

4

卵白と砂糖、塩を混ぜ、ボールを逆さにしても落ちないくらいのしっかりしたメレンゲを作る。

5

(3)にメレンゲを1/3づつ混ぜ合わせる。
1回目はしっかりと、2回目以降はさっくりと。

6

160度のオーブンで約45分焼く。

7

焼き上がったら逆さにして冷まし、粗熱が取れたらラップをして、逆さの状態のまま冷蔵庫で1晩寝かせる

8

しっとりの中に、サクサクのココナッツの食感が美味しいトロピカルシフォンの出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

素敵ブロガーManisさんが作ったパイナップルシフォン(ドライパイン使用)が
とっても美味しそうだったので真似して作ってみました〜♪
ドライパインがなかったので缶詰パインのレシピです。
レシピID : 1780323 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/10

First tsukurepo mark
写真

卵白3個&ジュース→シロップで。いい香りで美味♪

ゆき1222

冷やすとこれまた美味しいですよね^^作ってくれてありがとう!