サラダクラブで作る☆彩り野菜スープ

サラダクラブで作る☆彩り野菜スープ
サラダクラブを使って簡単栄養満点スープ。
目にも鮮やか元気の出るビタミンカラーです^^

材料 (3人~4人分)

サラダクラブ(彩りコーン)
1袋
アボカド
1/2個
トマト
1/2個
玉葱
1/4個
オクラ
2本
ベーコン(ハーフサイズ)
2枚
コンソメスープの素
1個
塩・胡椒
適量
500cc

1

サラダクラブ以外の食材を食べ易い大きさに切っておきます。

2

写真

お鍋に水を入れて、コンソメスープの素・玉葱・ベーコン・サラダクラブ(彩りコーン)を入れ沸騰直前まで温めます。

3

沸騰直前になったら、トマト・アボカド・オクラを入れて、再度沸騰する直前まで火を通します。

4

写真

塩・胡椒で味付け出来上がり。

5

サラダクラブが売っていないスーパーもあるので、コーンとお好み野菜を入れて作っても♡

6

オクラ→ブロッコリーも彩り綺麗で美味しいです^^

7

写真

コツ・ポイント

大きなコツはありませんが、生野菜(トマト・アボカド・オクラ)は火を通し過ぎない方が美味しいと思い、煮立たせませんが、お好みでしっかり火を通しても。(色合いは煮立たせない方が綺麗です)
胡椒はブラックペッパーでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

サラダクラブのモニター当選をしたので。
彩りコーンのヤングコーンの形が可愛くて、何故かオクラとコラボさせたくなりました。
<彩りコーン=黄色>と言う事で、他の野菜で鮮やかに栄養にも良いものをと言う事でカラフル野菜にしました。
レシピID : 1780481 公開日 : 12/09/26 更新日 : 13/04/24

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