桜鯛で作る 鯛茶漬け
うさたろう。
作り方
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1
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ごま醤油は ごまをいり すり あたり 醤油みりんを入れて作っておく
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2
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鯛の刺身に作ったごま醤油をかけ一晩漬けておく
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3
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鯛のあらでとっただし汁を(鯛のおすましレシピ参照)日本酒 塩 薄口醤油でおすましより薄めに味付け
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4
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鯛の漬けを熱々ご飯にのせ 熱々ぐらぐらなだし汁をかけネギをふりかける
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5
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好みで わさび 柚子胡椒を添え いただく。
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コツ・ポイント
てを抜かない事
このレシピの生い立ち
知り合いのお店で息子が頼んだ海鮮茶漬け
うまぃ!!!
自己流アレンジ
うまぃ!!!
自己流アレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うさたろう。
