牛すじこんにゃく入りのネギ焼き

牛すじこんにゃく入りのネギ焼き
さっぱりしていて何枚でも食べられてしまう。牛筋入りネギヤキです。

材料 (4枚)

牛筋こんにゃく
お玉4杯
製菓用米粉
1カップ
1カップ
九条ネギ(または万能ネギ)
2把
M1個
醤油
適宜
適宜

1

牛筋コンニャクは、http://cookpad.com/recipe/1780709を参照してください

2

水200をぬるま湯程度に沸かして、鶏ガラスープの素を溶かし、米粉と卵を入れて良く混ぜる

3

ネギを小口切りにする

4

醤油とレモン汁を1:1で混ぜておく(ツケ汁)

5

フライパンに2の生地を敷き、ネギの1/4を上に乗せる。

6

牛筋を乗せて、2の生地を更に掛ける

7

フライ返しで良く押し付けながら焼き、端をめくれるようになったらひっくり返す

8

両面火が通れば焼きあがり。うちではCooking Gooと言う両面焼きフライパンを使っています。

9

更に乗せて、ツケ汁をかければ完成です。

コツ・ポイント

牛筋コンニャクは味が濃い方が旨いです。

このレシピの生い立ち

大阪で食べたネギ焼きの味が忘れられなくて、いつも使っている米粉で作ってみました
レシピID : 1780735 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/02

写真

牛すじこんにゃくをたっぷり入れて作りました!懐かしい大阪の味や~

kentae

12/06/07

First tsukurepo mark
写真

あのお店の味がお家で再現できるなんて最高!リピします(*^^*)

nekommi

喜んでいただけて何よりです^^