豚ひき肉と大根のナンプラースープ

豚ひき肉と大根のナンプラースープ
2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える!

材料 (3人分)

豚ひき肉
100g
大根
250g
1かけ
大さじ1
3カップ
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
適量

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大根は皮をむいて厚さ1cmのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。

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ごま油でしょうがとひき肉を炒める。

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ひき肉の色がかわったら、大根を加えてざっと炒める。

4

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酒、続けて水を加え、沸騰したらアクをすくう。☆を加えて蓋をして15分。

5

万能葱を散らし、好みで胡椒を挽きかけて。

6

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掲載されました。

コツ・ポイント

大根を白菜に代えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。
レシピID : 178130 公開日 : 05/01/17 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

563 (500人)

17/09/06

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初ナンプラーです!今までにない味でおいしかったです!

hara*

複雑な味、気に入ってもらえたら嬉しいな。レポありがとう!

17/08/26

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少ない調味料でこの旨み…すごいです!また作ります!!

acocororon

そうなの。ナンプラーのおかげ。つくれぽありがとうございます!

17/07/29

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簡単なのにコク深くてすごく美味しい!定番レシピ決定です^ω^ )

D☆みり

お口に合い嬉しいです♪白菜でも美味しいからぜひ。レポ感謝です

17/07/19

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最高!美味しい!6才の娘もペロリと食べてくれました٩(ˊᗜˋ*)

サン・サン

わぁ、それは嬉しい!つくれぽありがとうございます。

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