豚ひき肉と大根のナンプラースープ

豚ひき肉と大根のナンプラースープ
2014年12月Yahoo!JAPAN紹介。だし要らずのスープ。ナンプラーって本当に使える!

材料 (3人分)

豚ひき肉
100g
大根
250g
1かけ
大さじ1
3カップ
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
適量

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大根は皮をむいて厚さ1cmのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。

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ごま油でしょうがとひき肉を炒める。

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ひき肉の色がかわったら、大根を加えてざっと炒める。

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酒、続けて水を加え、沸騰したらアクをすくう。☆を加えて蓋をして15分。

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万能葱を散らし、好みで胡椒を挽きかけて。

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掲載されました。

コツ・ポイント

大根を白菜に代えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナンプラーはお魚のエキスたっぷりでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと。
レシピID : 178130 公開日 : 05/01/17 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

588 (523人)

18/03/14

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とてもいいお味!ナンプラーを使いこなせずいましたがビックリです!

★きんちゃん12★

ナンプラー使いのお役にたち嬉しいです。つくれぽありがとう。

18/03/08

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具材は違うけどスープはレシピ通り。生姜の隠し味が美味しかった!

ねねんねん

具材何でも合いそうですね^^作って下さりありがとう。

18/02/27

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おいしかったです♪♪ また作ります(^-^)

マーブルさん

つくれぽありがとうございます。私も久しぶりに作ろうっと♪

18/02/23

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トムヤムペーストも少し入れて✧美味しかったです(´∀`)

ボボモン

よりエスニック。これ美味しそう~!素敵アレンジありがとう。

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