シナモンシフォンケーキ

シナモンシフォンケーキ

Description

シュワ~っっとしたシフォンです
シナモン好きさん♡に是非作ってもらいたいレシピです

材料 (20cmシフォン型)

4個分
●砂糖
50g
サラダ油
80cc
80g
○卵白(L)
6個分
○砂糖
70g
◎薄力粉
120g
◎シナモン
大さじ1
小さじ1

作り方

1

◎を合わせてふるう
オーブンを160℃に余熱

2

ボールに卵白を入れ、HMで泡立て、砂糖を2~3回に分けて8分立てメレンゲを作り、ボールごと冷蔵庫に入れる

3

別のボールに、卵黄をほぐし、砂糖を加え、白っぽくクリーミー(マヨネーズ状)になるまでHMで混ぜる

4

③にサラダ油を加えて混ぜ、さらに水も加えよく混ぜる

5

④に◎を再度ふるいながら入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる

6

冷蔵庫から出した②を、泡立て器でメレンゲを潰さないように軽く混ぜ、泡立て器ひとすくい分を⑤に入れ泡立て器でしっかり混ぜる

7

残りのメレンゲ1/2量を加え、ゴムべらでボールを回しながら、メレンゲが潰れないように下からすくうようにして混ぜる

8

最後は残ったメレンゲの方に⑦を入れ素早く⑦の混ぜ方で混ぜる

9

生地を型に流し、40~45分焼く
(焼き始めて10分後くらいに5~6ヶ所、切れめを入れてもいい)

10

竹串を刺し、何も付いてこなければ、瓶などの上に逆さに置き、粗熱を取る

11

瓶ごとビニール袋に入れ一晩置く

コツ・ポイント

しっかりしたメレンゲは、メレンゲの塊の混ぜ残りが出来てしまった失敗があったので、あえて8分立ての気持ちゆるめのメレンゲにしました(角が軽くおじぎする程度)
冷蔵庫から出したメレンゲは塊が出来ているので軽くほぐして下さい

このレシピの生い立ち

お菓子教室で習ったレシピを少しアレンジしてみました。
レシピID : 1781734 公開日 : 12/07/22 更新日 : 12/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2014/01/12

写真

フワフワ感やっばーーーい!!!(≧∇≦)友達に配ります!

あおはる子

ふわふわ感、伝わってきます!お試しありがとう♡レポ感謝!

2013/03/02

写真

撮るの忘れてて切ったあとです(^^;;ふわふわ~!

72natsumi3

ふわふわ感が伝わってきます♪作ってくれてありがとっ!!感謝♡

2013/01/18

写真

何処かで食べた味が忘れられず作りました☆最高のレシピで感謝です!

こいゆみちゃん

何処かで食べた味に近かったかな?素敵にデコってくれて嬉しい!

2012/11/05

First tsukurepo mark
写真

初シナモンシフォンケーキ!とても美味しく頂きました(*^_^*)

スタイリッシュママ

柑橘類の皮むきに続き、つくレポありがとっっ!!感謝です♡

putimiko 2012年08月01日 14:03
初めまして♬

冬瓜のれぽを頂きました、putimikoと申します
この度は、つたないレシピですが
お試しいただき、ありがとうございました♪

とても嬉しいコメントを書いてくださり感謝です
ありがとう~(*´ヮ`从)

日記がなかったので、こちらにコメントを書いてすみません

また今後もよろしくお願いします
素敵なレポ、ありがとうございました♪
xxxBEBExxx 2012年09月12日 17:11
addysaさ~ん♡

(⁰︻⁰) ☝みこたん居る~(*゚▽゚*)

あ。。。毎度~つくれぽお届けありがとう♡
いただいたつくれぽ、、ずら~~~っとシフォンが並んでたけど、、、じゃがバターおやきに来てビックリ♡^^
すごく嬉しかったです~(*^_^*)
なにしろ、お料理は苦手で・・・・(^_^;)
毎日手抜き料理だから、あんな簡単なレシピしか載せれないの~~~(´◜౪⊙`)
美味しく食べてもらえたなら良かったけど~♡

そして、珈琲マーブルシフォンのお届けもどうもありがとう♡
牛模様~には笑えたけど・・・
私、牛模様のシフォンのレシピを載せてみようかと思ってたとこだから、牛は牛で良いのでは??^^

ホントマーブルは難しいね。
型へ入れる前に生地を少し混ぜてから流す方法もあるんだけど、私的に、味の区別をつけたいものだから、型の中でのマーブル模様を入れる方法を選んでるから、これまたその時によっても、カットする場所によっても全然違うし~(^_^;)
まぁその辺が楽しいとこかも♡
遊び気分でまたチャレンジしてみて(*^_^*)

じゃ、ホントいつもありがとう♫またお邪魔します♫^^
xxxBEBExxx 2012年09月12日 20:37
キャー♡先走りすぎた~~(*^_^*)
生チョコシフォンにもお届けどうもありがとう~♡
紙型だったけど、手土産用???
綺麗にお花開いて、すごく素敵だった~♫

私もチョコとココアとチーズは、強者だから苦手だったけど~、最近はほとんど失敗しなくなった~^^
addysaさんも、素敵に作ってくれて良かったです♡

いつもありがとう~~~(*^_^*)
今日新作レシピ出す予定~(థ▽థ)ウヘヘ
これがね~~旨い♫(ちょっと早めに宣伝しとこっと・・・プッ)

じゃ、またお邪魔しま~~す(*^_^*)
xxxBEBExxx 2012年09月17日 23:01
addysaさ~ん♡
今日は和風カルボうどんにつくれぽありがとう(*^_^*)
シフォン作る人は、卵黄余る場合あるもんね~♡
私は、卵と生クリームは切らした事ないから~、カルボ系はいつでも作れるの♡
って、カロリー高いから、、だからヤバイよね~(^_^;)

美味しそうに作ってくれてありがとう♫(´∀`)

(⁰︻⁰) ☝そういえば、新作情報書いてあった(^_^;)
また何かの機会には、是非お試しくださ~い♫^^

ではでは、いつもありがとう~(*^_^*)
xxxBEBExxx 2012年09月24日 00:49
addysaさん♡
牛さんの次は、シマウマさん♡有難う!
(⁰︻⁰) ☝他の人が読んだら、何の事だと思うね、きっと♪爆(๑≧౪≦)
いやいや、、牛さんの時も、今回のシマウマさんも、全然素敵だったってば♡
マーブル、、結構はまらない??
型から出して、カットする時、楽しみじゃない?笑
今回は、どんな模様ができてるかな?って(^O^)
それが楽しみでやめられない~~~♡
そうそう、日記で紹介した、モ~モ~シフォン見た?
牛さんのつもりが、全然牛模様にならなかった~(^_^;)
だから、ボツ!!なかなか思い通りには出来ないものよね・・・♡
addysaさんも、楽しんで作ってね~♡
じゃ、また寄らせてもらいます♡(^-^)
カヌレ314 2012年09月25日 23:45
addysaさ~ん♬

はじめましてカヌレと申します(。→‿◕。)✿♦♫

先日は「我が家のさんまの蒲焼き」に素敵なれぽを届けてくださりありがとうございます
「さんま→うなぎ」うんうん見えます(*'艸')
そういえば子どもにうなぎだよ~って言ったってコメももらったことあるんです笑
気にいってもらえてよかったです

よろしければ不揃いなキッチンですがまた遊びに来てくださいね♪
これを機会によろしくお願いします(๑→ܫ←)
ちべターリー 2012年12月08日 08:32
addysaさん ォ(◕๑ )ハ(∀◕๑ )ョ(◕∀◕๑)ノ ゥ!!

はじめまして、ちべターリーです♪
鶏もものガーリックぽん酢にステキなつくれぽありがとでした~!!美味しく食べて貰えてよかった~♪なんともキレイなれぽ~アリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”

シフォンケーキおいしそうですね♪今年の初めに今年こそシフォンケーキにチャレンジするで~!!!なんてゆーてたのに、1回も作らず~もう12月(;ωノ|柱|。。。ケーキはなかなかハードルが高くて。。。汗

よかったらまた仲良くしてやってくださいまし~♪
寒いけどあったかくして風邪ひかへんようにね♫
ほなステキな週末を~(*´∇`)ノシ マタネ~♪
おしす 2013年07月03日 16:10
addysaさん~❤

美味しそうなケーキ欄におじゃまします~(*^。^*)

「重ねキャベツ」を作って下さってありがとうございましたー゚+*。(*UωUp嬉q)。*+゚

3月のことで…すっごく遅くなってごめんなさーい! m(。≧Д≦。)m
めちゃ嬉しかったですー❢❢❢❢

こんなスローなわたしですが、これからもどうぞヨロシクお願いしま~す(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀: *゜