めちゃうまっ☆苺マーブルのパウンドケーキ

苺を洗って水気を切って、へたを取ります。

鍋に、へたを取った苺とグラニュー糖75gを入れて15分ほど放置。

この間にパウンドケーキの下準備。
①薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。
②型に敷き紙を。

苺がやわらかくなってきたら、お玉のフチで苺を軽くつぶします。

煮詰めると鮮やかな赤色になりとろみがついてきます。
そしたら火から下ろして冷やします。

※全卵を使う場合は、卵黄と卵白に分けておきます。

バターをレンジで１０～２０秒位温めて、グラニュー糖35gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、ブランデーを入れて混ぜます。

卵白のみを使う場合は、メレンゲの１／３ほどを「８」に入れます。

※全卵使用の場合は、卵黄をメレンゲのかわりに入れます。

残りのメレンゲを入れて、ゴムベラで混ぜます。

苺生地を作ります。
ボウルに冷ましておいた苺ジャムを60～70g入れます。

その中に「12」のプレーン生地を70gほど入れ、よく混ぜます。

※この辺りでオーブンを180度に。

プレーン生地のボウルに「１４」を入れてぐるっとひと混ぜします。

苺ジャムをこんな感じにぽてぽてとのせます。

注意：残ってるジャム、全部載せちゃダメです!適量っす!!

のせたジャムの上から、軽くスプーンをさします。
ジャムを軽く生地に押し込む感じ。

注意:まぜまぜしないようにネ♪

180度のオーブンで50分程焼きます。
途中、焦げるようだったらアルミなどをかぶせてあげてくださいネ。

出来上がりです。
カットするときの苺のかおりがたまりません☆

卵黄は大好きなクリームブリュレに使います♪
レシピID :1742800