厚揚げと水菜の煮物(和風あんかけ)

厚揚げと水菜の煮物(和風あんかけ)

Description

厚揚げと水菜でトロっとした煮物を作りました。生姜たっぷり♪

今回はきのこ入り!人参を入れると鮮やかさアップします。話題入りありがとうございます!

材料

厚揚げ(今回は三角形1口サイズ)
8個
水菜
1束~
3センチくらい。
☆水
200cc
大さじ1.5
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2~3

作り方

1

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厚揚げは軽く湯通しして油を抜く。
水菜は5センチくらいの長さに切っておく。

2

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鍋に(今回はフライパン使用)☆を入れ、沸騰したら厚揚げ、水菜以外の野菜を入れて、5分中火で煮込む。

3

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上から、水菜をドーンを入れる。(10分の1くらいの量になります)蓋をして3分待つ。

4

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水菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつけて完成。

5

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平成24年11月11日、皆様のおかげで話題入りしました!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

今回は、絹の厚揚げを使用しました。
フライパンだと、広いので水菜を入れやすいです。

水菜が余ってしまったら、煮物にすると沢山食べれます♪

このレシピの生い立ち

前に雑誌で見かけたレシピを簡単にアレンジしてみました。
片栗粉を入れて、とろみをつけた事で短時間でダシが絡んで美味しい厚揚げの煮物になります♪
レシピID : 1782932 公開日 : 12/04/18 更新日 : 14/11/11

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簡単美味健康レシピ感謝です

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