塩麹豆腐deオクラのオリーブオイル和え

塩麹豆腐deオクラのオリーブオイル和え
まろやかな塩麹豆腐で和え物を作りました☆
オリーブオイル、ちょいがけでちょっと洋風?

材料

★豆腐
1丁
適宜
オクラ
10本
小さじ弱1
小さじ2

1

★豆腐に★塩麹を塗ってキッチンペーパーで包んで、押しをして1日置きます。出来たら、さいの目(12等分)に切ります。

2

オクラは塩茹でしてから輪切りにしてボウルに入れます。そこへオクラと1の塩麹豆腐を入れて、豆腐を崩さないように混ぜます。

3

2にオリーブオイル、塩麹を入れて更に混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

オクラと塩麹豆腐を混ぜ合わせる時、あまり丁寧に混ぜると豆腐が細かく崩れてしまうので、ざっくりと混ぜるようにして下さい。

このレシピの生い立ち

塩麹豆腐を使った料理を作ってみたかったので、冷蔵庫にたまたまあったオクラと和えてみました。
レシピID : 1783548 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/05/09

写真

豆腐+Olive Oilがおしゃれ!他の野菜でも試したいです。

luncheon

つくれぽありがとうございます。感謝★

12/08/06

First tsukurepo mark
写真

オシャレ味な冷ややっこでした★見た目はガッツリ系ですが(^^;

かぴーな

オクラがたっぷりですね。美味しそうです(^.^)