プチすうぃとぽてと ポ♪

一口サイズにコロコロと焼いてみました。
調子にのって、食べ過ぎないでね。
体重が増加しても、一切責任は、負いません。

材料

さつまいも
ペーストにして500g
60cc
砂糖
60g
水飴
小さじ1
70~80g
小さじ1
バター(有塩)
70g
35~40cc

1

オーブンを250度に上げ、さつまいもを焼く。
(ふかしてもいいけど、焼き芋の方が、おいしくできる。)
水、砂糖、水飴でシロップをつくる。

2

卵の卵黄を取り出し、他の材料を用意しておく。
バターは、湯煎で溶かす。
焼き芋がほくほくに出来たら、
皮をとって、裏ごしする。

3

裏ごししたイモに、シロップ、卵黄、はちみつ、生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
最後に溶かしバターを入れて、しっとりと混ぜる。

4

小さめのマフィンカップに入れわけ、表面に「卵黄にしょうゆを混ぜたもの」を塗る。
200度のオーブンに入れて、
20分~30分。

5

6

コツ・ポイント

プチマドレーヌに使った、おなじみ100円マフィンカップです。
表面に少し、焦げ目がついた方がおいしそうにみえるにゃん♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 17839 公開日 : 01/03/30 更新日 : 01/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile うららゆき 2001年03月31日 15:38
いつもおいしいレシピたのしみにしています!
ところで、スイートポテトの生クリームの分量ってどのくらいにしたらよいでしょうか?
¥100ショップの小さいマフィンカップってかわいいですよね。模様もいくつかあって。早速つくってみようとおもってます。
mamuにゃん 2001年03月31日 20:21
うららゆきさん♪ ヨロシク、mamuにゃん
です。   ごめんなさい。生クリームの分量を入れるの忘れました。
植物性のクリームなら、40cc程。動物性クリームなら、35ccで、良いとおもいます。
早速。レシピなおしておきます。
レシピには書かなかったけど、隠し味にブランデーを少々とバニラエッセンスを加えると、自慢出来る味に仕上がります。
マフィンカップも小さいとかわいいよね♪
数もたくさんできるし…(欲が深いmamuにゃんです)
Profile うららゆき 2001年03月31日 21:53
すぐお返事してくれて、うれしい!生クリームって2しゅるいあるけど、こうやって分けて教えてくれるてところが、すごくうれしくって、さすがmamuさんだなって思っちゃってます。
お菓子をつくろうっておもうまえって、そのとこだけでもわくわくしちゃう!ますよね?いま、そんなきもち。楽しい時間をありがとう!!!
mamuにゃん 2001年03月31日 23:02
お菓子作るの好きなんですね。
お菓子…て、分量が大事だけど、同じレシピで
材料が違うだけでも味が変わるんですよね。
生クリームとか卵、砂糖なんかでも使う種類によって、微妙に変わりますよ。

そこがまた奥が深いんだな♪
バターにこだわるとか砂糖はグラニュー糖or三温糖とか…
うららゆきさんのこだわりの材料を使えば、
自分の一番好きな味になると思う。

…なーんてね。猫のぶんざいで失礼いたしました♪♪
Profile うららゆき 2001年04月02日 17:09
お菓子作るの、だいすきです。ド素人だから、レシピにたよってばかりですけど。でもmamuにゃんさんのいうとうりだなって思う。家で作るから、じぶんの選んだ新鮮な材料とかでつくったりすることで、もうオリジナルだなって。ほんと、奥が深いね。
おいしいケーキいっぱいつくりましょーね。
じゃ!
mamuにゃん 2001年04月04日 08:04
うららゆきさんのレシピ、見せて頂きました。
「お母さんにささげる愛情ケーキ」 ステキですね。お気に入りに入れておきます♪
是非、「夫の調理法」もレシピアップして下さい。 (悪用は、しませんから。)

楽しみにしています♪♪
Profile うららゆき 2001年04月04日 09:13
我が家の台所には夫のほうの調理法がはってあって、紙のほうはいろあせてきたけど、主人のほうはまだまだちょうりだんかいちゅうってかんじでしょーか?
ちかじかアップしますね。