大豆とひじきの煮物

大豆とひじきの煮物
定番煮物も「白だし」を使ってちょっぴりおしゃれ?に…。

材料 (4~6人分)

ひじき(干し)
20g
大豆(缶詰)
1缶
ニンジン(いちょう切り)
中1本
ゴボウ(ササガキ)
2分の1本
わが家の「白だし」(レシピID:17444
大さじ3
大さじ1
小さじ2

1

ひじきは水に漬けて戻す。

2

鍋に強火でゴマ油を熱し、ひじき、ニンジン、ゴボウを炒める。

3

写真

水をひたひた位にいれ、酒、わが家の「白だし」を加え、煮立ったら弱火にする。

4

写真

約20分煮て、煮汁が半分ぐらいになったら火を止める。

5

器に盛りつけ、出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひじきに白醤油はちょっと無謀かな?味は良かったのですが…。
レシピID : 17841 公開日 : 01/03/30 更新日 : 03/11/08

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