オイルサーディンと茄子のトマトディップ♪

オイルサーディンと茄子のトマトディップ♪
トロリン茄子が美味しい簡単ディップです♪バゲットにのせて止まりません(*´ェ`*)

材料 (2~4人分)

茄子
3本
タカの爪
1本
☆ホールトマト(カットタイプ)
1缶
☆塩
3つまみ
☆砂糖
小さじ1/2
★粉チーズ
大さじ1
適量
バゲット
適量

1

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にんにく・パセリはみじん切りにする

2

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茄子は2~3ミリのいちょう切り

3

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フライパンに多めのオリーブオイルをひき、にんにくと半分に折り種をだした鷹の爪を温める

4

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香りが出てきたらオイルサーディンを投入(缶の油は捨てる)木べら等で軽くほぐす

5

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茄子を入れ全体に油をなじませたらハーブソルトを軽く全体にふり混ぜながら弱火強位で炒める

6

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茄子が柔らかくなったら☆を入れ混ぜ、味をみて足りないようなら塩を足し味を決める

7

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最後に★をいれ、良く混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

オイルを控えてない方は、最後にエクストラヴァージンオイルを一回ししても美味しいと思います。
基本的な味は塩のみなので、お好みで分量は調節してください♪
ケイパーはお好みで入れなくても☆
オリーブなんかでも美味しいですヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち

バゲットでカンパイ☆Yヽ(´∀`)ノのために♪
レシピID : 1784370 公開日 : 12/04/19 更新日 : 12/07/08

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/12/08

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アンチョビ追加。バゲットに合う合う!茄子で嵩増しいいですね◎

四谷わかば

アンチョビ良いですね~!人´∀`)グレードUP素敵大感謝♪

18/04/25

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白ワインと一緒にいただきました。美味しすぎて、二人でペロリでした

クロ85

ワイン合いますよね(っ´∀`c)嬉しいれぽ大感謝♪

17/10/30

写真

おいしくて おかわりしちゃいました!簡単で助かります〜

momo_co

嬉しいお言葉感激です(o´ω`o)お試し頂き大感謝♪

15/08/30

写真

ちょっとナス厚めでしたが、美味しくできました

tanoyuki

お試し頂き感激です(*´ェ`*)嬉しいお言葉大感謝♪