長いもコロッケ〜ツナ＆青じそ〜

長いもの皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱容器でラップをして600Wで8分加熱する。

加熱している間に玉ねぎを荒くみじん切りにする。青じそを千切りにする。

加熱が終わったら荒く潰し、2の玉ねぎとツナを入れて混ぜ、あら熱を取る。あら熱が取れたら2の青じそ半分を入れ混ぜる。

トマトを小口切り2の残りの青じそを合わせ、塩コショウして混ぜたらコロッケに添えて出来上がり。