ひじきとかぼちゃのサラダ

ひじきとかぼちゃのサラダ
千切りしたかぼちゃとひじきをレモンでさっぱりと。

材料 (2人分)

ひじき
好きなだけ
かぼちゃ
ひじきの1.5~2倍
ミニトマト
好きなだけ
レモン
好きなだけ

1

かぼちゃを薄切りにして、さらに千切りに。できるだけ長い千切りにします。斜めに包丁をいれて、面を広くとるように薄切りにするといいです。

2

お鍋に湯をわかし、かぼちゃを入れ、さっとゆでます。火の通しすぎに注意。

3

生ひじきを使う場合はよく洗って、そのまま。乾燥ひじきは戻してから同様に。軽くゆでてもいいです。

4

ひじき・かぼちゃ・ミニトマトを混ぜます。ほうれんそうやパプリカなどを混ぜてもキレイです。

5

レモンをしぼります。しょうゆ、砂糖などでお好みの味つけに。白ゴマ、クコの実などをくわえてもいいです。

6

写真

器に盛りつけ、できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17849 公開日 : 01/03/31 更新日 : 01/04/13

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