犬用焼きっぱなしケーキ

犬用焼きっぱなしケーキ
犬のお誕生日に。おやつに。食欲がちょっと落ちた時に。いろいろ使えるベーシックなスポンジケーキレシピです。

材料 (15cmパウンド型1個)

卵 Mサイズ
2個
米粉(薄力粉でもOK)
大さじ 3
大さじ 1
生クリーム(もしくは溶かしバター)入れなくてもできますがしっとりします。
小さじ 1

1

卵は卵白と卵黄に分け粉はふるっておく。
焼き型にクッキングペーパーを敷く。
オーブンは170度に余熱

2

写真

卵黄と蜂蜜をあわせて泡だて器でよくかき混ぜる。
混ざったら米粉と生クリームをいれ
1分くらいよ~くかき混ぜる。

3

卵白をあわ立てる(私はハンドミキサー使用)
角がピンと立つまで泡立てる。

4

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2>の卵黄に3>の泡だった卵白の1/3くらいをいれよく混ぜ合わせる。
泡が潰れるのを恐れずしっかり混ぜる。

5

写真

4>に残りの卵白を入れ混ぜる。
色のムラが無くなるようにさっくりと。

混ざったら型に入れる。

6

写真

170度のオーブン下段に入れ約20分(オーブンにより時間は前後します)

上部がむくむくと盛り上がって狐色になるまで。

7

写真

焼き上がったら、台のうえに型をどん!と落とし焼き縮みを防ぐ。

型から外して紙を取り網の上で冷ます。

8

← オーブンから取り出すと上部は少し凹みます。
型はカップケーキなど何でもOKです。

コツ・ポイント

生クリーム(もしくは溶かし無塩バター)を入れた方が食いつきがいい気がします。
このまま食べさせる場合は小さくちぎって与えてください(ふわふわなので飲み込み難い場合もあります)切り分けて水きりヨーグルトでデコしてもいいですね!

このレシピの生い立ち

老犬の食欲が落ちた時に考えました。薬を忍ばせやすいのもポイント高し!
甘みはほとんど無いけどクリームやジャムを添えればモチロン人もおいしくいただけます。
レシピID : 1785282 公開日 : 12/04/20 更新日 : 12/05/03

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