さっぱり!冷やしセロリ餃子

さっぱり!冷やしセロリ餃子

Description

暑い夏に向けて…
冷やし料理の第一弾!
冷たいビールが欲しくなる♪
セロリ嫌いが克服出来る、多分…

材料 (25個分)

餃子の皮
1袋(25枚入り)
豚挽き肉
200g
セロリ
1本
長ネギ
1本
おろし生姜
1片分
大さじ1/2
醤油
小さじ1
味噌
大さじ1
大さじ1/2
塩コショウ
少々
大さじ1

作り方

1

セロリ・葉の部分まで全てみじん切り、長ネギ・青い部分まで全てみじん切り、長ネギのみじん切りは、タレ用に少し別にする。

2

餃子の皮以外の材料を、全て混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、味の確認をしましょう♪

3

4

具を包む時に、口か開かない様にしっかりと押さえつけて下さい。

5

6

たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら餃子を茹でていきます。(目安は3分、餃子が浮き上がってきたらOKです!)

7

浮き上がってきた餃子を冷水で冷やし、水切りをして皿に盛り付ければ出来上がり。

8

おまけ…タレは、香醋・醤油・砂糖・ラー油・長ネギのみじん切りを合わせて、少量の水で割ります。味は好みで調整します。

コツ・ポイント

餃子を茹でるので、口が開かない様にしっかりととめる。
香醋が無い家庭が多いと思うので、ポン酢だけで食べてもOKですよ!

このレシピの生い立ち

以前食べたセロリ餃子が美味しくて…
セロリが嫌いな三女が、美味しそうに食べたので作ってみました。
レシピID : 1786877 公開日 : 12/04/24 更新日 : 17/05/18

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