エリンギと長芋のゴマクリーム炒め

エリンギの石づきを落とし、厚さ半分に切り、４ｍｍほどの厚さに切る。長芋もエリンギと同じくらいの厚さと大きさに切る。

長ネギは斜め薄切りに切る。●を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れ、長ネギを入れて炒める。ネギに油がまわってきたらエリンギと長芋を入れて炒める。