中華麺でつくるフォー

中華麺でつくるフォー

Description

ミホユナさんの手作り中華麺を使ってお手軽フォーを作ってみました!!
あっさりしてて美味しかったですっ!!

材料 (2人分)

鶏もも肉
6スライス
生エビ
5〜6匹
ホタテ
2個
イカ
お好きな量
もやし
お好きな量
セリ、パクチー等の香草
お好きな量
生姜、ニンニク
お好みで、2かけ
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆塩こしょう
小さじ1
☆砂糖
少々
☆醤油
小さじ1と1/2
☆ナンプラー、オイスターソース
大さじ1、小さじ1
☆酢
大さじ2
いりゴマ
お好みで
500cc
1/2本
中華麺
2人前

作り方

1

写真

材料を用意する。
ここで、酒を少々かけておくと◎

2

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セリともやしを良く洗っておく。
麺を湯がくお湯を火にかけておく。

3

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フライパンにごま油をひいて生姜とニンニクを炒める。

4

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1の具材を入れて炒め、火が通ったら水を入れて煮ていく。

5

写真

煮たってきたら、☆の調味料を入れて味を整える。

6

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味が整ったら火を止め、もやしを投入して放置する。ここで辛いのが平気な人は★の鷹の爪を入れる。

7

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中華麺をゆでる。
ミホユナさんの中華麺レシピID :1461055を使用。
湯で時間1分半くらい。

8

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麺は一度冷水でぬめりを取って、再度熱湯をくぐし器に盛る。6のスープを温めておいたものをかけて、お好みで香草を盛って完成★

コツ・ポイント

手作り麺なのでゆで加減さえ上手に行けば問題ないです!!

このレシピの生い立ち

ミホユナさんの中華麺レシピID :1461055がとっても美味しかったので是非手作り麺で作ってみて下さい!!
辛いのが好きな方は、食べる時にラー油を少々かけても美味しかったです!!
レシピID : 1788103 公開日 : 12/04/22 更新日 : 12/04/22

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