【お弁当に】ごぼうの甘酢煮

【お弁当に】ごぼうの甘酢煮

Description

とっても簡単にすぐできます!

食物繊維がとっても豊富なごぼうがたくさん食べれますよ♪

材料

ごぼう
1本(150gくらい)
お好みで
100cc
★酢(今回は米酢)
大さじ2
大さじ3
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
少々
★塩
少々
酢水(ごぼうをつけておく用)
水適量+酢大さじ1

作り方

1

ごぼうは、たわし等でよく洗う。皮は剥かないで、大きめに切ります。切ったらすぐに酢水につけます。(※つけなくてもOK)

2

小鍋に調味料の★を沸騰させ、水気をきったごぼうを入れます。

3

煮汁がほとんど無くなったら、ゴマと和えて完成。

コツ・ポイント

ごぼうの皮はむかないで、たわしで泥を落として食べたほうが栄養が残ります。
アク抜き&変色を防ぐ為に酢水につけるのはお好みで!
私は、少々黒くても気にならないので水でササっと洗うだけでそのまま鍋に入れます♪

★冷凍保存してお弁当に入れても♪

このレシピの生い立ち

前に蓮根で作ったレシピを、ごぼうで作ってみたらとっても美味しかったので。
レシピID : 1788282 公開日 : 12/04/22 更新日 : 13/01/08

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簡単にできて、しかも短時間でしっかり味も染みててうまぁ♡

よよ汰

レポありがとうございます!味が染みてて美味しそうです~♪

なないく 2013年04月15日 20:26
吹田のちえこさん はじめまして♪

春キャベツの手もみサラダ♡レモン風味につくれぽをいただきました なないくと申します!
今日はとっても美味しそうなつくれぽと嬉しいコメントを届けてくださってありがとうございました~*:.。☆..。.(´∀`人)
具沢山で素敵に作ってくださってすっごく嬉しかったです♪
お口に合って気に入っててもらえて良かったぁ!
本当にありがとうございます♡

今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
もしご迷惑でなければこれを機に仲良くしていただけるとすごく嬉しいです♪
これからどうぞよろしくお願いします(^人^)
拙いレシピばかりのキッチンですがまた良かったら遊びにいらしてくださいね♡

↑美味しそうですね~!ごはんに合いそう♪
吹田のちえこ 2013年04月15日 22:30
はじめまして(^-^)
いつもお世話になってます♡キャベツが沢山食べれるので何度も作ってますよ!素敵なレシピをありがとうございます!
ブログ拝見しました。プロの方が作ったような素敵なご飯ばかりで驚きました!!


ブログ、ちょくちょく見ますね♪
これからも宜しくお願いします(^O^)