✧塩麹でコク旨ゴーヤチャンプルー丼✧

✧塩麹でコク旨ゴーヤチャンプルー丼✧

Description

塩麹をプラスでコク旨~!
炊き立てご飯にゴーヤチャンプルーをたっぷり乗せて丼に♬

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
1本
ツナ缶
1缶
卵(溶き卵)
2個
大さじ1
醤油
小さじ2
昆布だし顆粒
小さじ1
炊き立てご飯
適宜

作り方

1

写真

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取りスライスし、5~10分下茹でし、水にさらし粗熱を取り、水気をきっておく。

2

写真

フライパンにツナ缶(油も一緒に)とゴーヤを入れて炒め、次に塩麹を加えて炒める。(油跳ね注意!)

3

写真

②のゴーヤをドーナツ状にフライパンの端に寄せて真ん中を空ける。

4

写真

真ん中に溶き卵を入れる。

5

写真

半熟状態になったらゴーヤと一緒に混ぜ合わせ、醤油と昆布だしを加えて炒め合わせる。

6

写真

どんぶりにご飯を盛り、ゴーヤチャンプルーを乗せて出来上がり♬

コツ・ポイント

出来立ての熱々が美味しいですが冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。

このレシピの生い立ち

我が家はゴーヤチャンプルーを作るとみんな迷うことなくご飯の上にon!
それなら最初から乗せて丼に^^
レシピID : 1788401 公開日 : 12/05/07 更新日 : 12/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/08/18

写真

塩麹でゴーヤーがとっても食べ易いです!ツナも相乗効果!美味すぎ☆

さとっち★

嬉し過ぎるコメに感涙♡れぽありがと~ヽ(^0^)ノ

13/08/08

写真

お弁当に♪実家の大量なゴーヤを美味しく消費❤私はご飯に!美味です

てらよう

お役に立てれば嬉しいです♡美味しそうなれぽありがと~♡

12/07/23

写真

ずっと気になってました。味付けとても美味しくて大満足です♡有難う

**rose**

レシピ気にかけて貰えて嬉しい♬素敵れぽありがと(ღ→‿←ღ)

12/06/21

First tsukurepo mark
写真

やっと写真発掘。先日頂いたよ~丼にしても絶品!手軽で美味~有難う

miyuki12

いつも新レシピに一号れぽ本当に有難う♡写真見つかって良かった