*塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば*

*塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば*

Description

麺をパリパリにして、あとは塩麹で簡単♪
焦がし醤油もアクセント☆

材料 (三食焼きそば分)

焼きそば
3つ入り
豚肉
150gくらい
キャベツ
3枚
ネギ
1本
大1と1/2
醤油
適量
適量

作り方

1

写真

豚肉、キャベツ、ネギを切ります
キャベツの芯は切り離して薄く切ります

2

写真

ごま油をひいて中火強火でフライパンを熱する
麺をほぐしつつ入れ、しばらく触らない!←コツ①
裏がパリパリになったら返す

3

両面焼いたら麺は取り出し、中火で豚肉と野菜を炒めます

4

写真

火が通ったら塩麹の登場
味をみて加減してね!で、麺を戻す

5

最後に鍋肌から醤油を垂らし、ちょっと焦がして香りがたったら混ぜる←コツ②

6

写真

できあがり♡

コツ・ポイント

始めにごま油で麺をパリパリに焼いて下さいね!
最後に焦がし醤油もつけて香りも楽しんで下さいね♪
香り程度ですが最後の醤油があるので、塩麹は濃過ぎないよう注意です

このレシピの生い立ち

いつもの焼きそばを塩麹で味付けたらどうしてるかな?と思って♪
レシピID : 1788599 公開日 : 12/04/22 更新日 : 12/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/07/29

写真

味付け簡単なのに旨味がしっかりついていて美味しかったデス♪感謝♪

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おいしそ~! 作ってくれて、こちらこそ感謝♡つくれぽありがとう♪

12/04/23

First tsukurepo mark
写真

美味しくいただきました!ごちそうさま 

きらり流れ星

私のより美味しそう♪ ステキなつくれぽどうもありがとう♡