カジキのタルタルソースとグラパラリーフ

カジキのタルタルソースとグラパラリーフ

Description

実は、タルタルソースの下にカジキのムニエルが潜んでいます。グラパラリーフの酸味がとても爽やか。

材料 (2人分)

グラパラリーフ
8枚
プチトマト
4個
メカジキのムニエル
メカジキ
1尾
小麦粉
大さじ1
塩・コショウ
少々
パプリカ(粉末)
少々
タルタルソース
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/3個
きゅうりのピクルス
1本
1茎
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
少々

作り方

1

タルタルソース:材料を全てみじん切りにして混ぜ合わせておきます。

2

メカジキをダイス状にカットし、小麦粉、塩、コショウ、タイム、パプリカをまぶし、多めの油でカラッとソテーします。

3

写真

カクテルグラスにメカジキのソテーを入れ、その上からタルタルソースを盛り、最後にグラパラリーフとトマトで飾ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

グラパラリーフなるものを買ってしまいました。生で一口かじったら酸味があって、なかなか美味しい。なんとなく合いそうな食材と合わせてみました。
レシピID : 1788752 公開日 : 12/04/23 更新日 : 12/04/23

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