かすべ(えいひれ)のから揚げ

かすべ(えいひれ)のから揚げ

Description

コラーゲンたっぷりです。鶏の唐揚げとは全く違う触感です。白身魚となんこつを一緒に食べてる感じです。おつまみに最高です!

材料

かすべ
3切れ
醤油
大さじ1
大さじ1
塩こしょう
適量
適量
適量

作り方

1

写真

えいひれを一口大に切ります。

2

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なんこつの部分は堅いので気を付けてください。

3

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一口大に切ったかすべにしょうが、醤油、酒、塩こしょうで味をつけます。

4

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よく揉み込んで味をなじませます。
この間に揚げ油を用意し、火にかけ温めておきます

5

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片栗粉をまんべんなくまぶします。

6

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180度に熱した油できつね色になるまで揚げていきます。5から6分くらいできつね色になります。

7

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油をよく切って、皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

衣が固まるまでさわらないようにすると、外はカリッと、中はやわらかな かすべの唐揚げができます。日本酒、ビールによく合う一品です。

このレシピの生い立ち

スーパーで初めて見つけて、唐揚げならおいしいだろうなと直観で作ってみたら大当たりでした。
レシピID : 1788838 公開日 : 12/04/23 更新日 : 12/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (60人)

20/12/20

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お店の魚屋さんに唐揚げをすすめられて、買ってみました。コリコリ、美味しかったです。

きつねの嫁

20/07/24

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スーパーでかすべを見かけて興味本位で買いました。不思議な食感、コリコリふわふわ でした

アロワー

20/06/15

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外はカリ中はふわっととっても美味しかったです(*^^*)

initium

20/05/12

写真

ふんわりサクッと美味しかったです!!

そらちゃん0504

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