【木綿豆腐】豆腐ちゃんぷるー
吹田のちえこ
作り方
-
-
1
-
豆腐を水切りする。(切って、軽く塩をふりラップをかけずに１分～２分チン→自然に冷ます方法でもOK)
-
-
-
2
-
野菜を細切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンでごま油を熱し、豚肉をしっかりと炒める。
-
-
-
4
-
豚肉が良い色になってきたら、人参→玉ねぎ→ピーマン→もやし→の順番で混ぜ合わせながら炒めます。
-
-
-
5
-
そこへ、鶏がらスープの素と塩こしょうを入れ混ぜ合わせていきます。
-
-
-
6
-
そこへ、豆腐をいれる。
-
-
-
7
-
崩れないようにそっと混ぜながら、豆腐に火を通していきます。
通ったら、しょうゆを回し入れます。
-
-
-
8
-
全体に味がついたら完成～。お好みで、しょうゆの量を調節して下さい♪
-
-
-
9
-
2012年８月31日に、皆様のおかげで話題入りしました！！
ありがとうございます(´∀｀)
-
コツ・ポイント
野菜炒めの豆腐入りのような感じです。
豚肉をしっかり炒める事で、豚肉の旨みが全体にまわりますよ♪
野菜は冷蔵庫にあるものを使用しました！！
きのこ類やパプリカ、ゴーヤ、卵を入れても美味しいです！
豚肉をしっかり炒める事で、豚肉の旨みが全体にまわりますよ♪
野菜は冷蔵庫にあるものを使用しました！！
きのこ類やパプリカ、ゴーヤ、卵を入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを参考にしながら作ってみました。
(
)
吹田のちえこ
