もっち パリ 偶然 いちぢく ベーグル

もっち パリ 偶然 いちぢく ベーグル

Description

生地を扱うのが大変ですが、
お店のよりおいしい!

材料

150㌘
砂糖
16㌘
ドライイースト
2.5㌘
ひとつまみ
75㍉㍑
牛乳or 豆乳
25㍉㍑
ヨーグルト
大さじ1
ドライいちぢく
二個

作り方

1

HBのなかに、ドライイーストといちぢく以外をいれ、最後にドライイーストをいれ、一次発酵までする!

2

生地ができたら、薄力粉(分量外)を台に軽くまき、軽くつぶした生地を二等分にし、薄力粉つけてながらまるくする

3

そのまま10分おく

4

ドライいちぢくを生地に巻き込んで好きな形に♡

5

クッキングシートに乗せ、
暖かいとこで20分おく

6

その間に、二リットルの湯を沸かし、大さじ2の砂糖(分量外)をいれ、オーブンは210度で予熱しとく!

7

20分ご、沸いたお湯の火を弱火にし、クッキングシートごといれ、各面30秒づつ茹でる

8

ゆでおわったら、予熱完了後のオーブンにいれ、18分やく!

9

完了!

コツ・ポイント

手にも薄力粉をつけてベーグルを扱うと(^^)/good !

このレシピの生い立ち

様々なベーグルをためしてきて、
ようやくこのレシピをつくれました!
形をつくりづらいので、プレゼントには‥(゚o゚;ベーグル好きの、お家でおいしいベーグルを作るためのレシピです!
レシピID : 1790188 公開日 : 12/04/24 更新日 : 12/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/06

First tsukurepo mark
写真

久しぶりの手捏ね☆ 柔らか生地で成形が難しかったけど、めちゃ旨❤

まぶたん

なんでそんな綺麗なのですか⁈成形は、本当難しいですよね泣