タイ風やきそば

タイ風やきそば
お米の麺ゴイティオ(1cm幅の太麺)を使った、やきそばです。

材料 (2人分)

ゴイティオ
100g
豚肉
50g
むきえび
50g
もやし
150g
ニラ
半束
1個
1かけ
1/4カップ
中華スープの素
小さじ1
醤油
大さじ3

1

ゴイティオ・センヤン(太麺)をぬるま湯に15分位つけて戻す。

2

豚肉は、1.5cm幅に切る、にんにくはみじん切りに、ニラは5cmの長さに切っておく。

3

フライパンに油を熱して、卵を軽く炒めいったん取り出しておく。油を足して、にんにく・たかのつめ・豚肉・むきえびを炒める。水と中華スープの素を加えて、①を水気を切って加える。

4

中火でしんなりするように炒めて、ニラ・もやしを加えて、醤油・塩・こしょうで味をつけて、卵を戻してひとまぜして出来あがり。松の実やピーナツを入れると、エスニックらしくなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17904 公開日 : 01/03/31 更新日 : 01/03/31

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