いかとブロッコリーの塩麹炒め☆
いくこやす
作り方
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1
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ブロッコリーを茹でる。あとで炒めるので、少し固くてオッケー。イカを下処理し、１口サイズに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りがしてきたらイカを炒める。
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3
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イカが白くなってきたら、ブロッコリーを入れる。軽く炒めたら、塩麹を入れる(具全体の１／１０程度)
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4
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１〜２分炒めたら、お好みで胡椒を振って出来上がり！！
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コツ・ポイント
塩麹は入れすぎるとしょっぱくなります！
だいたい１／１０程度ですが、味を見ながら足していってください(*^_^*)
だいたい１／１０程度ですが、味を見ながら足していってください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつものガーリック炒めに一工夫したらとっても美味しかったので(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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