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菜の花の塩こうじ和え

菜の花の塩こうじ和えの画像

Description

あっという間に出来て、酒の肴にぴったりの1品です♪

材料 （1人分）

菜の花
2〜3本
塩こうじ
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    菜の花を塩茹でしてさっと氷水にさらし、固く絞って食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    ボウルに塩麹と1を入れて和え、ゴマあぐらを加えて全体に絡め、器に盛ったら、出来上がり！

  3. 3

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  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

茹で過ぎたり、水にさらしすぎると色が悪くなり、栄養も水に溶けちゃうので、1の作業はささっとする事をオススメします♪
使った菜の花は、小松菜の菜の花です！程よい苦みで、お酒がススみます♪

このレシピの生い立ち

モニター当選で頂いた、ハナマルキ『塩こうじ』を使って、おつまみを考えてみました！
レシピID : 1791159 公開日 : 12/04/24 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月7日
初れぽ
写真
あっぷるん
塩麹とごま油でご飯が進む味になりました。

ごはんにも合いそうですね♪つくれぽｱﾘｶﾞﾄでした♪

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sachi825
菜の花の塩こうじ和え
by sachi825