味わい深い♪唐辛子&ニンニクオイル

味わい深い♪唐辛子&ニンニクオイル

Description

辛いの大好きな人にオススメ!
唐辛子たっぷりの薬味オイル♪
かけたり、混ぜたり、加えたり、いろんな使い方ができますよ!

材料 (つくりやすい分量)

EXオリーブオイル
1カップ
大さじ5
大さじ1,5
  (普通の塩の場合
大さじ1)
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    全てをフードプロセッサーなどで混ぜたら出来上がり♪(手作業の場合は、ニンニクをすりおろして混ぜます)

  2. 2

    保存容器に入れて、冷蔵保管してください。作ってすぐに食べられますが、日が経つほど味がまろやかになっておいしくなります♪

  3. 3

    一味感覚で使ってください♪ 出来上がった料理や、ピザ・パスタ・チヂミにかけたり、鍋料理やうどんの薬味など。

  4. 4

    肉や魚の下味をつける時に、少しだけ加えても。ポンズやマヨネーズに混ぜて、ドレッシングにも。

  5. 5

    写真

    2021.11.10追記

    最近は、中粗挽きの韓国唐辛子、三温糖にして、レモン汁大匙1を加えてます。

コツ・ポイント

サラダオイルや普通のオリーブオイルでも作ってみましたが、EXバージンオリーブオイルで作るのが一番美味しいです♪ 常温だと発酵するので、必ず、冷蔵保存してくださいね。

このレシピの生い立ち

辛いのが大好きなので♪
レシピID : 1791295 公開日 : 12/04/24 更新日 : 21/11/10

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