魚介とアボガドの*レモンバター醤油炒め

魚介とアボガドの*レモンバター醤油炒め

Description

✿レシピ本掲載&話題入り感謝✿
相性抜群の魚介とアボガド☆
レモンバター醤油で「さっぱり&こってり」がたまらない♬

材料 (3~4人分)

エビ
小ぶり15尾
ホタテ
小ぶり10個(約100g)
サーモン
1切れ(約100g)
アボガド
1個
2片
大葉
5枚
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1.5
バター
大さじ1.5
塩・胡椒
適量

作り方

1

サーモンは他の魚介の大きさに合わせて切っておく
魚介類の水分を拭き取り、塩・胡椒をして下味をつけておく

2

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火をつけ、香りが出るまで低温でじっくり炒める

3

魚介を軽く焼き色がつくまで焼き、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする
その間、アボガドをサイコロ状に切ってレモン汁を絡める

4

蓋を取りアボガドを汁ごと加えて軽く炒め、醤油とバターも加えて少し煮詰める
細切りにした大葉をのせて出来上がり♪

5

✿2012年8月10日の「太らない簡単こんだて」でご紹介していただきました♪
有難うございました

6

写真

✿2014年6月20日ピックアップレシピに掲載していただきました♪
有難うございました

7

✿2014年7月11日2度目の話題入り♪
100人もの方に作っていただき感謝&感激です!!ありがとうございました

8

写真

✿2015年1月
レシピ本に掲載していただきました♪
感激です!!
有難うございました

9

✿クックパッドニュースで何度もご紹介下さりありがとうございます♪

コツ・ポイント

*サーモンやアボガドが崩れるので、炒める時はかき混ぜ過ぎないようにして下さい
*工程②のにんにくは焦がさない様に気をつけて下さい
*炒める時はあまり触らない様に…
 特にサーモンは崩れない様に両面焼いて下さい

このレシピの生い立ち

いつもマリネにしてる魚介とアボガドの組み合わせをしっかり味の炒め物にしたら、
ご飯やお酒がすすむ美味しいおかずになりました♪
レシピID : 1791344 公開日 : 12/06/28 更新日 : 15/05/15

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