寒天ポテトサラダ

寒天ポテトサラダ

Description

いつものポテトサラダがおしゃれに ヘルシーに変身しました。便秘解消にも。

材料

粉寒天
4g
200ml
茹でたジャガイモ
300g
ハム
3枚
きゅうり
30g
小さじ1/2
こしょう
少々
マヨネーズ
適量
粒マスタード
適量

作り方

1

じゃがいもは皮ごとラップに包み、レンジにかけ、皮をむいて粗く切る。

2

2cm角にハムを切り、きゅうりは細かく切る。①と混ぜ合わせる。

3

鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。弱火で2分くらい沸騰させて、塩、こしょうをする。

4

②に③を加えて よく混ぜる。

5

型に入れる。冷蔵庫で冷やして固める。

6

固まったら適当な厚さに切り分け、マヨネーズをつけて食べる。(好みでマスタードも一緒に)

7

写真

パンにはさんでサンドウィッチにしても。今回はハム・チーズ・レタスを一緒にはさんでみました。

コツ・ポイント

型は6cm×11cm×6cmのものを使いました。夜に作って寝れば 朝食に食べれます。中の具はお好みで コーン・かにかま・ツナなどでもいいかも。型に入れるときは しっかり詰めて 空気を抜いてくださいね。

このレシピの生い立ち

寒天を便秘解消に購入したところ 中にレシピ集がついてました。寒天で野菜よせというメニューがあり きれいだなと思って。もっと簡単に子供も食べやすいものをと思って。
レシピID : 1791862 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/04/25

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