たけのこの中華風たまごスープ

たけのこの中華風たまごスープ
出来れば柔らかい部分で作ってみて。
椎茸などきのこ類とも相性いいですよ。

材料 (4人分)

たけのこ(水煮したもの)
100g
1個
中華スープ
800cc
小さじ1/4
醤油
大さじ2/3
コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
お好みで

1

写真

たけのこは写真のように薄く薄く切っておく。

2

中華スープを作り、たけのこを入れたらひと煮立ち
水溶き片栗粉で先にとろみをつけておく。

3

とろみがついたところに、卵を溶いてゆっくり細く垂らしていく。かきたま汁の要領ですね。 

4

召し上がりの際には青ネギを添えて。ゴマ油を垂らすとグッと香りよく。

5

写真

話題のレシピに入りました(^^)
みんなありがとね( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント

柔らかい穂先の姫皮を使って作ります。もちろん固い部分でもうすーく切ってやればおいしく出来ます。しいたけやエノキなど入れてみてもおいしいでしょうね。コショウは仕上げでも、お好みで召し上がるときにでも好きなタイミングでどうぞ。

このレシピの生い立ち

春は主人の実家でたけのこを掘ります。たくさんたくさんあるのでこの時期はいろいろたけのこ料理作ります。子供たちに受けが良かった一品です。娘:『うんま!!これ気に入った!!(^_^)』
レシピID : 1792361 公開日 : 12/04/25 更新日 : 14/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (55人)

19/05/15

写真

お店みたいに美味しくできました!

まなともぷっぷ

またぜひ作ってくださいね❤れぽありがとう!

19/05/11

写真

たけのこのコリコリ感がたまらなく、美味しいスープです(^。^)

ふーちゃん818

たけのこの食感私も大好きです〜!れぽありがとう!

19/05/07

写真

キャベツ&たまごで。筍じゃなくてごめんね。この味が好きなので❤

★★みぃる★★

またいろんな具材教えてください❤

19/04/06

写真

体あったまって美味しかったです!

Yokchina

わかめもおいしそう!れぽありがとうございます!!

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