ポークジンジャーソテー

ポークジンジャーソテー

Description

覚書:我が家のしょうが焼きです。

材料 (2人分)

豚肉(しょうが焼き用肩ロースやロースなど)
250グラム程度
●おろし生姜
1カケ
●醤油
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ2
たまねぎ
1/2個
しめじなど
1/2パック

作り方

1

●を混ぜた中に、豚肉を15分くらい漬けておく。その間に、たまねぎは薄切りにに、しめじはほぐしておく。

2

1の肉をフライパンで焼く。汁は残しておく。

3

肉が焼けたら、お皿に取る。

4

フライパンに、1の汁の残りと、たまねぎとしめじを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。水分が足りないときは水を足す。

5

野菜に火が通り、汁がある程度煮詰まったら、3の肉にかける。

コツ・ポイント

時間がなければ、肉を漬け込む時間は省略して大丈夫。野菜はたまねぎだけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

肉に小麦粉をまぶすレシピでずっと作っていたけど、それも面倒。。できるだけ簡単に、優しい味に仕上げました。しょうが焼きの調味料分量は色々試したけど、3:2:2で落ち着きました。
レシピID : 1792425 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/04/25

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