アメリカ 塩麹で雑炊

アメリカ 塩麹で雑炊

Description

ご飯と卵、塩麹さえあればOK!

材料 (2人分)

ご飯
2杯分
チキンストック又はダシ汁
750cc−1000cc
小匙2
椎茸
1枚
1個
刻みネギ
少々
サーモン、鶏肉、蟹など
少々

作り方

1

チキンストック(又はだし)にご飯、具、塩麹をいれ火にかける。

2

ご飯が柔らかくなったら、溶き卵を入れ、火を弱めて蓋をし、卵が半熟くらいで火を止める。さいごに刻みネギを入れる。

コツ・ポイント

チキンストックは自分の好みの固さのお雑炊に合わせて入れる。卵は火を通し過ぎないように。

このレシピの生い立ち

冷凍ご飯とあるものだけで朝ごはんを作る時に思いつきました。この時はスモークサーモンが残っていたので入れましたが、何も無くても大丈夫。
レシピID : 1792467 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/04/25

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