鶏と大根と卵のとろとろ～煮。
まめがちゃ。
作り方
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1
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ゆで卵を作る。
お酢大さじ２(分量外)を入れると殻が剥けやすい。。
固ゆで(沸騰して12分くらい)に。
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2
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大根は乱切りに。
(ひとくち大)
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3
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大根を★で煮る。
※圧力鍋で時短OK
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4
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ゆで卵ができたら
３の鍋に入れて一緒に煮る。
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5
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鶏ももをひとくち大に切って、
表面に片栗粉をまんべんなくつける。
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6
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サラダ油を熱し、強火で鶏の表面を焼く
（火は通らなくてOK、片栗粉を閉じ込めるだけ。）
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7
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鶏も４の鍋に入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火で煮こむ。
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8
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火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜてできあがり♪
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9
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なんと！！
掲載から1年9カ月、
奇跡の話題入り！！
作って下さった皆様心からありがとうございます！！
(●´∀｀人)
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コツ・ポイント
●大根の葉があれば茹でて乗っけると色合いがいい感じになります。(写真はねぎで代用)
●一度片栗粉を閉じ込めるのが、ひと手間ですが、あとは煮込むだけ！
●めんどくさいときはゆで卵なしで～(笑)
●一度片栗粉を閉じ込めるのが、ひと手間ですが、あとは煮込むだけ！
●めんどくさいときはゆで卵なしで～(笑)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった「おかんのとろとろ手羽先★こっこちゃん」(別レシピ)のアレンジです。
(
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まめがちゃ。
