超簡単全卵でカスタードクリーム
Description
すぐに欲しい時にササッと作る用です。とにかく卵白を余らせないで、今すぐカスタードクリームを使いたい時用。
簡単でおいしいが好き
作り方
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1
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鍋に卵・薄力粉・砂糖を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。
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2
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（1）に牛乳・バニラエッセンスを入れ、よくかき混ぜる。
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3
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鍋を強火にかけて、泡立て器でかき混ぜ続ける。
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4
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かたまり始めたら中火にしてかき混ぜ続け、クリーム状になれば出来上がりです。
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5
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冷めると少し固まるので、使う時に泡立て器でよく混ぜてください。
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6
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使うお菓子によって固さを牛乳や生クリームで調整してください。
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7
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敢えてバターを使ってませんが、熱い内に一カケラ混ぜ入れてバター風味をつけるのも美味しいです。
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8
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※写真は倍の量で作りました。
※もう少し卵感を出したい時は卵だけ倍に。
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9
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卵黄のみ簡単バージョン。本格的なカスタードに！
【レンジで出来る超簡単カスタードクリーム】
レシピID :1791678
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コツ・ポイント
これといってコツはないです。早くササッと作れるように、手鍋をキッチンスケールに乗せて牛乳までグラムで図ります。
このレシピの生い立ち
付け合わせなどで、すぐにカスタードクリームが欲しい時に作ってます。面倒なので卵白も使ってます。
簡単でおいしいが好き
