フライパンdeアップルレーズン塩麹ケーキ

フライパンdeアップルレーズン塩麹ケーキ
りんごとレーズンの相性はいいですね♪
塩麹のおかげでしょうか…♡
生地がふんわり焼き上がりました。

材料 (直径20cmの蓋付きフライパン使用)

1/2個
塩麹
小さじ1/2
砂糖
10g
牛乳
80cc
バター(またはマーガリン)
5g
レーズン
20g
煮りんご
りんご
1個
砂糖
大さじ3
大さじ1
バター(またはマーガリン)
15g

1

 [煮りんご作り]
① りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位の薄切りにする。

2

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② フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
(時々混ぜる。)

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③ 3分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

4

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④ 出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。

5

ボールに、ホットケーキミックス・卵・塩麹・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

6

耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かして5に加えて混ぜ、レーズンも加えてへらなどで混ぜる。

7

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4のフライパンに6の生地をそっと流し込み、ふたをして弱火で10分位焼く。

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※焼き上がった所

9

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火を止めてふたをしたまま5分おき、フライパンに大きめの皿をかぶせ、皿ごとフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。

10

写真

 ★林檎ケーキ★
『フライパンdeつやつや!HM林檎ケーキ☆』(ID:1379912)

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写真

『フライパンde HMシナモン林檎ケーキ☆』
ID:1385321)

12

写真

『炊飯器 de HMシナモン林檎ケーキ』
ID:1391767)

13

☆2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

煮りんごの煮詰め具合で、出来た時の照りが変わって来ます。お好みに合わせて…♡
使うフライパンの種類によって焼き上がり具合が変わってくるので、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った林檎ケーキをアレンジして、レーズンと塩麹を入れて作ってみました。
レシピID : 1793721 公開日 : 12/05/03 更新日 : 12/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/31

First tsukurepo mark
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とっても美味しく出来ました!塩麹入りケーキ素敵です♪

せきみ〜

きれいな焼き色と艶で、とっても美味しそう~♪れぽありがとう♡