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オーガニックレモンを良く洗い、薄くスライスし、タッパーにいれ浸るくらいの蜂蜜をかけ、2〜3日置く。端っこも使う。
①のスライスレモンを飾り用(真ん中の綺麗な所5〜6枚)を残し、残りは皮ごとみじん切りにする。シロップは後で使う。
バターをレンジでとかし、レモン汁、水、溶き卵を加え、泡立て器で混ぜる。
③にホットケーキミックスと砂糖を加え、混ぜ合わせる。(結構サラサラ)
②のみじん切りにしたレモンピールも加え、さっくり混ぜる。
好きな型に流し入れて、飾り用のスライスを載せる。180℃のオーブンで25〜30分焼く。
焼き上がったら、型から外し、②で残っている蜂蜜レモンシロップを刷毛でたっぷりと塗る♪
レポありがとう(*^^*)遅くなってごめんなさい!!
レポありがとう!庭のレモンで作れるなんて素敵♪羨ましいデス!
とっても可愛い出来上がり♪♪素敵レシピだなんて嬉しいです♡