コーヒースコーン☆

コーヒースコーン☆
朝食用に、ほろ苦い大人のコーヒースコーンを作ってみました♪ゆっくりしたひとときにいかがですか?

材料 (8個分)

薄力粉
200g
小2
バター
50g
砂糖
40g
インスタントコーヒー
大1.5
1個
牛乳
70cc

作り方

1

冷やしたバターを小さく切っておく。薄力粉BPを合わせて2回ふるいボウルに入れる。

2

1のボウルの中にバターを入れ、手でつまんだり、掌でこすり合わせたりして、黄色くなって粉チーズ状のぱらぱらの状態にする。

3

インスタントコーヒー、砂糖を入れて、混ぜる。

4

卵と牛乳を合わせたものを少しずつ加えて切り混ぜる。(捏ねないこと)生地を丸くまとめてラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる

5

6等分して天板にのせて、190度で20~25分焼く。

コツ・ポイント

生地は切り混ぜ、捏ねないようにしてくださいね。捏ねるとサクサク感がなくなります。
少しゆるめな感じの生地です。4の生地を丸めるのはラップの上で丸く整える程度で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

コーヒーの大人のスコーンが食べたくて。
レシピID : 1794153 公開日 : 12/04/27 更新日 : 12/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/07

写真

丸めるのに一苦労…打ち粉して丸めました。私だけ?ふっくら焼けた*

GOORIN

少しゆるめな生地ですね・・記載しておきます!レポありがとう

12/05/01

First tsukurepo mark
写真

コーヒーをココアに変えマーブルにしてみました。

Rikoーn

うわ~スゴイ!美味しそうですね♡ココア味作ってみますね~♪

Profile Rikoーn 2012年05月01日 23:04
サクサクふわっと美味しくできました(^−^)
今回はインスタントコーヒーがなくてココアを少量の牛乳で練ったのを混ぜてマーブル模様のスコーンにしてみたのですが、次回は絶対コーヒー入れて作ってみます!!
作りやすくて、美味しいレシピありがとうございました
(*^−^*)
mikirin3 2012年05月02日 11:33
うれしいです♪こちらこそありがとうございます☆
マーブル模様気になるので、私も作ってみますね!楽しみだ~♪