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ひと味違う☆揚げレバーのレバニラ

ひと味違う☆揚げレバーのレバニラの画像

Description

ビールにはこれだ！！！
レバー嫌いな人にもおすすめ♪レバーを揚げて臭みを抑えて。ひと手間かけてコクあり＆酢でサッパリ味☆

材料 （４人分）

・豚レバー
２４０ｇ
◎酒、しょうゆ
各小さじ１
◎しょうが汁
大きめ１個分
・にら（４～５cmに切る）
１束
・モヤシ
１袋～１袋半
・○長ねぎ（荒くみじん切り）
１５ｃｍ
・○しょうが（荒くみじん切り）
１片
■ 調味料
しょうゆ
大さじ２
砂糖
小さじ１＋１/３
酒
大さじ１＋１/３
オイスターソース
大さじ１＋１/３
酢
大さじ１＋１/３
片栗粉
大さじ１
水
大さじ５
■ 揚げ油
■ 片栗粉
■ ☆☆☆人気検索ランキング入り感謝☆☆☆

作り方

  1. 1

    写真

    豚レバーは一口大に切って、◎の酒、しょうゆ、しょうが汁に１５分以上漬けておく。

  2. 2

    写真

    調味料は全部合わせておく。

  3. 3

    写真

    豚レバーの水気を良くふき取り、片栗粉をまぶして１７０℃に熱した揚げ油で３０秒くらい揚げる。

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけ、サラダ油（分量外）大さじ１を入れて○の長ねぎ、しょうがを入れる。

  5. 5

    写真

    フライパンにモヤシを入れ、ざっと炒めて、から揚げにしたレバーを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    切ったニラを入れてざっと炒め、合わせておいた調味料（よく混ぜてから）を入れ、とろみがついたら皿に移す。

  7. 7

    写真

    出来ました！！
    ガッツリ食べて元気になりましょう☆

コツ・ポイント

ポイントはレバーにしっかり下味を付けてから高温の油でさっと揚げる事。あとは調味料さえ作っておけばすぐ出来ます☆ちょっと手間をかけただけの事はあります！！
※※レバーを揚げるときに油がハネますので、やけどに注意してください。※※

このレシピの生い立ち

テレビの番組で見たレシピを、自己流にアレンジして調味料の配合などを変えました。
このニラレバは今まで食べたことのある物とは明らかに違うおいしさです♪♪♪
ビールがまた良く合うんですよね～～＞э＜
レシピID : 1794466 公開日 : 12/04/30 更新日 : 14/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2022年5月18日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2016年5月12日
写真
SATOKOin
いつもより美味しく出来ました！レシピありがとうございます！

れぽありがとうございます！ お礼が遅くなって申し訳ありません

2015年11月8日
写真
愛猫ベリー
生姜たっぷり入れたら、体がポカポカに。くせなく、おいしかったです

レポ感謝！体があったまるのわかります♬お礼が遅くてすみません

2015年10月29日
写真
由芽15
ほんとにひと味違いました♪主人もパサパサしなくて美味しいって。

れぽ感謝！旦那様に喜んでいただいて何よりです*\(^o^)/

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