超簡単☆朝鮮漬け

超簡単☆朝鮮漬け
超簡単なのに美味しいピリ辛朝鮮漬けです☆お酒が進みます。

材料

白菜
1/4
塩(漬け用)
適量
■漬け汁
200ml
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
だし昆布
10g
2摘み程度
小さじ1
50g
チューブ1㌢
■その他
にんじん
70g(4㌢)
だし昆布(漬け汁に利用した昆布)
10g
適量

作り方

1

白菜は5㌢位に切り適量の塩で1〜2時間漬け込みます。

2

鍋に分量の【水・塩・醤油・だしの素・砂糖・だし昆布】を入れて軽く煮て、だし昆布は取り出してあら熱を取って置きます。

3

取り出した昆布・にんじんは繊切り、生姜はみじん切り、にんにくはチューブ1㌢程を漬け汁の中に全て入れて置きます。

4

【1】の白菜をかたく絞り漬け汁と混ぜ合わせ、鷹の爪も入れジップロックの袋に入れて半日〜1日漬け込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

漬け汁は、だしの素が完全に溶けたら火を止めて昆布を取り出し冷まします♪
取り出した昆布はヌルヌルするので切る際は気をつけて下さいね☆

このレシピの生い立ち

親から教わった朝鮮漬けを誰でも簡単に作れる様に工夫してみました☆
レシピID : 1795527 公開日 : 12/04/29 更新日 : 12/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/01

写真

おいしかったです(*^◯^*)また作ります!

67luna

わぁ♪綺麗です♪つくレポありがとうございます♪

13/02/26

First tsukurepo mark
写真

朝鮮漬け、大好きなのです。自分で作れてとても感激しています。

菊ひな母

自分好みに味付けした朝鮮漬もぃいですょ☆ぁりがとぅ